Alicante impulsa su promoción gastronómica con un nuevo contrato para gestionar eventos culinarios

El Ayuntamiento de Alicante destina 169.000 euros a participar en ferias gastronómicas nacionales e internacionales para reforzar su marca como destino culinario de referencia

El Ayuntamiento de Alicante ha dado un nuevo paso estratégico en su política de promoción turística y gastronómica al aprobar la licitación de un contrato integral para la organización y gestión de su participación en eventos culinarios de relevancia nacional e internacional. La medida fue acordada en la última Junta de Gobierno Local extraordinaria celebrada el pasado viernes 19 de julio, y responde al compromiso municipal de reforzar la imagen de la ciudad como un destino gastronómico de primer nivel.

El contrato, gestionado por la Concejalía de Comercio, Hostelería y Mercados, está dotado con un presupuesto total de 169.096 euros y cubrirá el periodo comprendido entre la segunda mitad de 2025 y el 31 de enero de 2027. Según explica la edil responsable del área, Lidia López, el objetivo fundamental es “promocionar el sector de la hostelería y nuestro producto alicantino, para impulsar y poner en valor la marca Alicante. Lo haremos participando en ferias y eventos gastronómicos de prestigio, con el fin de difundir y promocionar nuestra oferta culinaria, posicionando a la ciudad como un referente en el mercado nacional e internacional”.

Un plan estratégico para reforzar la gastronomía local

El nuevo contrato tiene como finalidad cubrir todas las necesidades técnicas y organizativas relacionadas con la presencia de Alicante en las principales ferias gastronómicas del país. Incluye la gestión integral, coordinación, logística, ejecución y representación institucional en estos eventos. Se trata de una fórmula con la que el consistorio pretende consolidar un plan de acción continuado para dar visibilidad al sector hostelero local, potenciar el producto autóctono y fomentar la actividad económica ligada a la gastronomía.

La edil Lidia López ha destacado además la importancia de este tipo de acciones para apoyar a los profesionales de la cocina y al sector hostelero alicantino. “Nuestra ciudad cuenta con una rica tradición culinaria, en la que conviven siglos de historia y un producto mediterráneo de calidad, con una cocina creativa y de vanguardia sin perder sus raíces. Este contrato permitirá dar visibilidad a nuestros profesionales y seguir avanzando en la promoción de Alicante como destino gastronómico mundial”, ha señalado.

Presencia en las principales citas gastronómicas

Gracias a este contrato, el Ayuntamiento de Alicante participará en varias de las citas gastronómicas más importantes del calendario nacional y autonómico. Entre los eventos previstos destacan los siguientes:

• Alicante Gastronómica: Se trata de una feria de referencia en la provincia, organizada en la Institución Ferial Alicantina (IFA), que suele celebrarse entre los meses de septiembre y octubre. Es un escaparate fundamental para los productos autóctonos y la hostelería alicantina, y cuenta cada año con la participación de chefs de prestigio, catas, talleres y demostraciones en directo.

• Gastrónoma, Feria Gastronómica del Mediterráneo: De carácter autonómico, esta feria se celebra en Feria Valencia, entre octubre y noviembre. Es uno de los grandes encuentros profesionales del sector hostelero y gastronómico del arco mediterráneo, con espacios dedicados a la innovación culinaria, la formación y el networking entre empresas, productores y cocineros.

• Madrid Fusión Alimentos de España: Considerado uno de los eventos gastronómicos más relevantes a nivel mundial, este congreso internacional se celebra en IFEMA (Madrid) a finales de enero de cada año. Reúne a las principales figuras de la cocina nacional e internacional, así como a empresas del sector agroalimentario, periodistas especializados y críticos gastronómicos.

La participación en estos eventos permitirá al Ayuntamiento de Alicante promocionar de forma directa sus productos locales, su oferta de restauración y su patrimonio culinario, tanto desde una perspectiva tradicional como innovadora.

Gastronomía como motor económico y turístico

La gastronomía alicantina es uno de los pilares de la oferta turística de la ciudad. Alicante cuenta actualmente con una destacada presencia en las principales guías gastronómicas, incluyendo varios restaurantes con estrella Michelin y soles Repsol. Platos emblemáticos como los arroces alicantinos, la pericana, el turrón, la gamba roja o el pescado de la lonja son señas de identidad de un destino que apuesta por el producto de proximidad y la excelencia en la mesa.

Con este contrato, el consistorio refuerza su estrategia de posicionamiento internacional en el turismo gastronómico, un sector que, según los últimos datos de la Asociación Española de Destinos Gastronómicos, genera un volumen de negocio superior a los 25.000 millones de euros anuales en España. Además, según datos de Turisme Comunitat Valenciana, más del 30% de los visitantes de la Comunidad Valenciana eligen su destino por motivos relacionados con la gastronomía.

Alicante, como capital de la provincia, quiere liderar esa tendencia y consolidarse como uno de los referentes culinarios del Mediterráneo. Este nuevo contrato, destinado a gestionar la participación en eventos gastronómicos de primer nivel, es una herramienta clave para lograrlo.