Orihuela impulsa la valorización del Palmeral y el dátil con una jornada científico-tecnológica abierta a la ciudadanía
El Centro de Interpretación del Palmeral de Orihuela será este jueves 8 de mayo el epicentro de la II Jornada Científico-Tecnológica de Transferencia del Dátil y el Palmeral Oriolano, una cita clave para el diálogo entre la investigación, la agricultura y la ciudadanía en torno a uno de los patrimonios naturales más emblemáticos del sureste español.
El evento, promovido por la Concejalía de Medio Ambiente del Ayuntamiento de Orihuela, cuenta con la colaboración del Grupo IPOA-CIAGRO de la Universidad Miguel Hernández, la Cátedra del Palmeral d’Elx y la Asociación de Productores de Dátil de Elche, con el objetivo de generar conocimiento y visibilizar las oportunidades del dátil fresco como recurso agroalimentario innovador, a la vez que se promueve la protección del Palmeral oriolano, declarado Bien de Interés Cultural.
Ciencia, tradición y sostenibilidad en una misma jornada
La jornada se desarrollará entre las 17:30 y las 20:00 horas con una programación que combina divulgación científica, técnica agroambiental y gastronomía saludable. La apertura correrá a cargo de la ingeniera agrícola Ruth Velázquez Tormo, que abordará el mantenimiento sostenible del Palmeral de Orihuela.
Posteriormente, la catedrática Dra. Concepción Obón de Castro, referente en etnobotánica, ofrecerá una ponencia titulada “Etnobotánica de la palmera datilera en el Sureste de España”, en la que analizará los usos tradicionales y culturales del dátil y su contexto ecológico.
El catedrático José Ángel Pérez Álvarez cerrará la parte expositiva con la conferencia “El dátil es más que azúcar”, desmontando mitos sobre este fruto y resaltando su potencial nutricional. A continuación, dirigirá un taller gastronómico en vivo, donde se explorarán recetas creativas para integrar el dátil en la cocina moderna.
Investigación aplicada y puesta en valor
Los contenidos de la jornada se enmarcan en los proyectos de I+D VALORACV, SIMPLYDATE y CPP2021-008937, financiados con fondos públicos para fomentar la innovación agroalimentaria. Estos proyectos apuestan por transformar los productos tradicionales en alimentos funcionales y atractivos para nuevos mercados, mediante procesos de investigación aplicada, valorización local y sostenibilidad.
Un modelo de colaboración institucional
La concejala de Agricultura y Medio Ambiente, Noelia Grao, ha subrayado la importancia de este evento como un modelo de colaboración entre instituciones públicas, universidad y tejido productivo, con el fin de preservar y dinamizar el Palmeral oriolano. “Se trata de un patrimonio vivo que debemos cuidar desde la investigación, la innovación y el respeto al entorno”, ha afirmado.
Grao también ha querido destacar el potencial del dátil como producto de futuro: “El objetivo es que descubramos sus posibilidades más allá del consumo tradicional, y valoremos el trabajo de quienes lo investigan y transforman en un producto competitivo, saludable y versátil”.
La jornada está abierta al público, con entrada libre hasta completar aforo, y se espera una alta participación de profesionales del sector agrícola, investigadores y ciudadanos comprometidos con el medio ambiente, la gastronomía y el patrimonio local.
