Alicante celebra la Cena Gourmet ‘Culturas del Mediterráneo’ con prestigiosos chef de la provincia de Alicante

El Grupo Impuls, con la colaboración de la Academia de Gastronomía del Mediterráneo, celebrará una Cena Gourmet el próximo viernes 19 de julio en el Restaurante La Ereta de la capital alicantina en el marco de la distinción de Alicante como Capital Gastronómica del Mediterráneo 2019, nombramiento que comparte con la ciudad libanesa de Beirut. Durante la velada, reconocidos chefs de la provincia elaborarán sus exclusivos platos para quienes deseen conocer las exquisiteces de la cocina mediterránea en una experiencia cultural única.

María José San Román (Monastrell, una Estrella Michelín y dos Soles Repsol), Dani Frías (La Ereta), Pablo Montoro (Montoro Catering) y Jorge Jurado (Don Carlos & Celeste, Ritz de París) cocinarán, respectivamente, un plato libanés; una reinterpretación de la “Coca amb Tonyna”; Alita de las Landas; y dulce de tomate y queso de cabra.

Esta Cena Gourmet pretende erigir a Alicante como punto de encuentro de diferentes culturas
a través de la gastronomía, promocionando la saludable Dieta Mediterránea. La cita, con un precio de 120 euros por cubierto, tiene un cupo máximo de 120 personas e incluye los traslados en autobús desde el Casino Mediterráneo de Alicante hasta el Restaurante La Ereta (cortesía de Autocares VALDÉS), Cocktail de bienvenida (Bodegas TORRES / EXELCIA), degustación de jamón Joselito y ostras Belle Huître, cena elaborada por los citados chefs, sorteos, set de DJs y la presentación de la Revista Impuls Plus nº 28, entre otras actividades. También habrá una retransmisión online del evento en streaming, con la participación de bloggers y críticos gastronómicos renombrados.

La gala contará con dos conductores de gran carisma, María Garo y Antonio Hidalgo Galán (popular rostro televisivo, ex chico Ana Rosa Quintana), ambos presentadores de la cadena autonómica 7TV Región de Murcia. Su larga trayectoria en el mundo de la televisión conferirán a la velada la categoría de evento gastronómico del año.

Tras la cena, la fiesta continuará en el Casino Mediterráneo de Alicante, a donde los asistentes serán trasladados en autobús y donde podrán disfrutar de la actuación en exclusiva de Los Happys, animadísimo grupo murciano integrado por el presentador de la gala, Antonio Hidalgo, junto con José Ramón Soler, Willy Salas y Alex Thomas, y tendrán derecho a dos copas cortesía del establecimiento. Al evento está prevista la asistencia del alcalde de Alicante, Luis Barcala, el presidente de la Diputación Provincial, el secretario autonómico de Turismo, Francesc Colomer, y el director de Casa Mediterráneo, Javier Hergueta, entre otras autoridades, numerosos miembros de la comunidad internacional, rusa y noruega en particular, y celebridades como el torero Pepín Liria.

En definitiva, se trata de una iniciativa de gran calado, tanto por su repercusión nacional como internacional, a la que seguirán otras actividades relacionadas con Alicante como Capital Gastronómica del Mediterráneo 2019, que se desarrollarán tras el período estival.

Según la Declaración de Alicante sobre la Dieta Mediterránea, declarada Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO, “el estado de salud y bienestar de la población está condicionado por la alimentación y los estilos de vida. La Dieta Mediterránea es un patrón alimentario y estilo de vida equilibrado y saludable, directamente relacionado con la prevención de enfermedades crónicas y con la promoción de la salud, tanto desde el entorno escolar como familiar, y en sentido más amplio, en toda la sociedad”.

No en vano, España es el segundo país más longevo del mundo, donde las mujeres viven de media hasta los 87 años y los hombres hasta los 85, sólo por detrás de Japón, una realidad tras la que se hallan, además del ejercicio físico y el excelente sistema sanitario español, la Dieta Mediterránea. Y a todos estos beneficios se añade el placer sensorial. Como afirma Rafael Ansón, presidente de la Real Academia de Gastronomía Española: “La gastronomía es la única actividad cultural que satisface los cinco sentidos”. En este contexto se engloba esta actividad, encaminada a promover este tipo de alimentación en todo el mundo.

La Cena Gourmet ‘Culturas del Mediterráneo’ está organizada y gestionada por la Revista Impuls Plus, cuenta con el patrocinio de Carmencita, Mano de Santo, VOLVO, Anakara Motor, Costa Weflen Group, SAXUN, JOSELITO, Embutidos CASA RIERA ORDEIX, Ostras La Belle Huître, EXELCIA / Bodegas Torres, Casino Mediterráneo
y Autocares VALDÉS, los media partners Blau Comunicación y Diario Información, y la colaboración de la Academia de Gastronomía del Mediterráneo, la Diputación Provincial de Alicante y el Ayuntamiento de Alicante.

Culturas del Mediterráneo’ estará elaborada por cuatro prestigiososvchefs de la provincia de Alicante

Jorge Jurado, después de haber sido cocinero en el Hotel Ritz de París, uno de los establecimientos hoteleros más caros del mundo, regenta el restaurante de su familia, Don Carlos & Celeste, que ha conseguido una puntuación de 4.6 en las reseñas de Google, la máxima obtenida en Alicante. En 2009, en TVE le dedicaron un reportaje en Españoles por el mundo como un cocinero alicantino en el Ritz de Paris.

El chef eldense Pablo Montoro, tras pasar por El Bulli, trabajó como jefe de partida con Martín Berasategui y como segundo de cocina en El Bulli Hotel-Hacienda Benazuza. Pablo Montoro fue el chef del Sha Wellnes Clinic, un maestro de la cocina macrobiótica, y posteriormente ejerció de cocinero privado del magnate ruso Melnichenko, viajando alrededor del mundo en sus mansiones y megayates. Ahora su nueva apuesta se llama Montoro Catering
donde desarrolla toda su creatividad en Alicante. Montoro alcanzó fama mediática tras pasar por el programa de televisión Top Chef.

La carismática María José San Román, con una estrella Michelin, la única en la ciudad de Alicante, y dos soles Repsol, es propietaria del Grupo Gourmet que alberga a varios de los mejores restaurantes de la ciudad, entre ellos el Monastrell. Es la reina del Azafrán, experta en Aceite de Oliva Virgen Extra (AOVE) y líder del movimiento Mujeres en Gastronomía.

Dani Frías regenta el Restaurante La Ereta, uno de los lugares más idílicos y con la mejor panorámica de Alicante. Su cocina es alicantina, pero con su firma y creatividad adquiere una modernidad capaz de mantener las raíces de la más tradicional. La Ereta es una visita obligada en la ciudad de Alicante, Dani Frías es el mejor anfitrión que te puede recibir.

 

 

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Fuentes.: agronewscomunitatvalenciana.com

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